De wereld van de horeca is dynamisch en altijd in beweging. Nederland telt ruim 70.000 horecabedrijven en het aantal is groeiende; zeker restaurants en catering kennen de laatste jaren een behoorlijke toename. In een wereld waarin de concurrentie groot is, is het heel belangrijk om mee te gaan in de trends van nu. Zo blijft jouw horecagelegenheid interessant, spannend en zichtbaar. Jaar in, jaar uit.
In deze blog nemen we je mee in dé trends voor het jaar 2026 waarmee jij zorgt voor een succesvol hotel, restaurant of café.
Het belang van visuele branding
De basis van ieder goedlopend bedrijf is de branding, de uitstraling. Branding zorgt ervoor dat jij jouw horecagelegenheid kunt onderscheiden van anderen. Het is wat de potentiële gasten als eerst ervaren van jouw tent en we weten allemaal dat de eerste indruk het belangrijkst is. Ieder hapje en drankje gaat beter smaken wanneer de branding ook nog eens klopt. Met de juiste branding, trek je het publiek aan wat jij binnen wilt hebben en combineer je de juiste uitstraling met de ervaring die jouw klanten verwachten. Kortgezegd zorgt de juiste branding voor gasten die graag nog eens terugkomen. Niet alleen voor het eten, maar voor het totaalplaatje.
Offline + online marketing voor een succesvolle onderneming
De invloed van online marketing is natuurlijk enorm; bedrijven die hun social media op orde hebben, hebben over het algemeen een grotere klandizie. Met de juiste online marketing blijf je in beeld en houd je je potentiële klanten op de hoogte van de actuele ontwikkelingen op het menu, de vernieuwde openingstijden of een gezellig happy hour. Ook winacties zijn een slimme manier om de omzet te laten stijgen en mensen kennis te laten maken met jouw bedrijf. Men kan door middel van social media een hele snelle indruk krijgen of jouw horecagelegenheid past bij de wensen en verwachtingen. Al binnen enkele seconden kan een goede reclame of advertentie op social media zorgen voor nieuwe klanten.
Naast de online marketing is het belangrijk dat je ook offline goed in beeld bent. Zorg er voor dat je vindbaar bent, dat de openingstijden op de deur staan en bovenal ook dat deze kloppen. Zorg ervoor dat klanten al iets van de sfeer van jouw restaurant mogen proeven wanneer ze voorbij lopen en adverteer in lokale kranten en magazines. Met de combinatie van offline en online marketing, zorg je er voor dat iedereen kennis maakt met wat jij te bieden hebt.
Storytelling in de horeca
Storytelling neemt een grote en belangrijke plaats in bij het creëren van een unieke ervaring. Dit zie je terug in reizen, behandelingen, ervaringen en… in eten en drinken. Bij storytelling in de horeca wordt de gast meegenomen in het verhaal van jouw menu. De herkomst van de ingrediënten, de authenticiteit van jouw verhaal, de soms zelfs emotionele band die ontstaan is met het gebruikte product en de liefde voor het eindresultaat zijn allemaal onderdelen van het verhaal. Klanten smullen letterlijk en figuurlijk van dit soort ervaringen en de kans dat men terugkomt voor eten met een verhaal, is aanzienlijk.
Wanneer het verhaal goed verteld wordt, is de kans groot dat de gast het verhaal onthoudt. Wanneer de gast écht onder de indruk is, zal deze het verhaal graag delen met andere fijnproevers. De smaak van het eten is dan belangrijk, maar het verhaal er achter heeft misschien zelfs nog wel een tikkeltje meer invloed. En mond-tot-mondreclame… dát is ook goede marketing.
De invloed van lokale marketing
Net zo belangrijk als online marketing is de lokale marketing. Je kunt het je vast voorstellen: Mensen zijn op stedentrip en weten nog niet waar ze gaan dineren. Opeens zien ze een mooi vormgegeven poster die direct tot de verbeelding spreekt. De openingstijden staan duidelijk vermeld en ook het telefoonnummer voor een reservering staat onderaan genoemd; even bellen en het gezellige diner is geregeld dankzij de mooie en duidelijke poster in de stad.
Ook folders in hotels en advertenties in glossy’s en kranten zorgen voor extra bekendheid voor jouw zaak. Inwoners die helemaal geen idee hadden om uit eten te gaan, maar door een advertentie in de krant direct trek krijgen en graag een van jouw heerlijke menu’s komen verorberen… Dat is de kracht van lokale marketing.
Duurzaamheid zichtbaar maken
Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in onze maatschappij. Klanten willen zich goed voelen over wat ze eten en hun verantwoordelijkheid nemen in de stappen naar een duurzame samenleving. Het is steeds belangrijker om transparant te zijn over de herkomst van je producten en om te investeren in lokale producten.
Buiten het feit dat het jou ook een goed gevoel kan geven om te werken met duurzame producten, is het ook nog eens lucratief. Duurzaamheid verkoopt. Men geeft graag wat meer uit aan een duurzaam diner waarbij er geen wrange smaak kleeft van onverantwoorde inkoop van producten. Biologisch en lokaal vlees, vegetarische en vegan opties, wild gevangen of duurzaam gekweekte vis, onbespoten seizoensgroenten uit de regio; het zijn voorbeelden waar klanten direct een beeld bij krijgen en waar ze zich goed bij voelen.
Adverteren met duurzaamheid en het vermelden van de herkomst van jouw producten op de kaart, zorgt zeker voor extra publiek.
De invloed van goede marketing op jouw zaak
Marketing is een investering. De juiste marketing kost namelijk geld en dit kan soms een drempel zijn voor (beginnende) horeca ondernemers om er überhaupt aan te beginnen. Toch is het absoluut aan te raden om gebruik te maken van verschillende vormen van marketing. Met de juiste marketing verdien je de investering namelijk binnen enkele ogenblikken weer terug en zorg je voor een enorme zichtbaarheid. De combinatie van bovenstaande vormen van marketing is hét recept voor succes. Wanneer je er voor zorgt dat jouw aanbod ook daadwerkelijk overeen komt met wat je pretendeert op social media en op de posters, zullen jouw gasten met veel plezier terugkeren. Marketing zorgt ervoor dat het publiek niet meer om jou heen kan. Of je nu een klein horecabedrijf runt of de droom hebt om in de toekomst meerdere vestigingen te openen; alles valt of staat met reclame oftewel marketing. Je zult zien dat deze investering al snel zal leiden naar een hogere omzet en uiteindelijk een hogere winst.
Marketing advies op maat
We hebben 5 marketing trends voor het jaar 2026 voor je uitgetekend; als het goed is, heb je nu een idee welke invloed marketing kan hebben op jouw bedrijf. Maar hoe nu verder?
Laat je inspireren en adviseren door de professionals van horecamarketing.nl
Horecamarketing.nl helpt horecaondernemers groeien dankzij sterke campagnes, slimme marketing en creatieve strategieën. Met een centrale ligging in Almere is horecamerketing.nl in te zetten in het hele land. Wil je weten wat we voor jou kunnen betekenen? Neem vrijblijvend contact op en volg ons werk op de socials. Hier delen wij de laatste trends, inspiratie en tips uit de horecawereld én delen wij de beste marketingmomenten.
Met de ondersteuning van horecamarketing.nl word jij écht zichtbaar en onvergetelijk voor de klanten die jij graag wilt laten genieten van alles wat jouw horecagelegenheid zo uniek maakt en te bieden heeft.